|
|
Varkenshaas Met Zuurzoete Saus Uit De Romertopf
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 varkenshaasjeszoutsap van 1/2 citroen2 eetlepels bloem1 eierdooier1 kopje blokjes ananas1/2 blikje tomatenpuree1 ui1 kopje bouillon1 theelepel kerriepoeder1 eetlepel maizenasoyasuikerketjap
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat de Romertopf 10 minuten onder water staan.
Snijd het vlees in plakjes van 2 cm dikte.
Vermeng de bloem met zout, eierdooier, citroensap,
en 2 eetlepels ananassap.
Snipper de ui fijn.
Haal de vleesplakjes door het deeg en bak ze
met de uitjes in de hete boter aan
beide kanten lichtbruin.
Schep het vlees met ui in de Romertopf.
Meng de bouillon met kerriepoeder, maizena,
tomatenpuree en ananasblokjes.
Schenk het mengsel over het vlees.
Leg de deksel op de Romertopf, zet hem in een
koude oven en stel hem in op 180 graden.
Stoof het vlees in 35 minuten gaar.
Maak het af op smaak met zout, suiker en soja.
|
|
|